Ce poți (face) tu împotriva risipei alimentare?

Chiar este risiapa de alimente o problemă atât de mare?

Aproximativ 1,4 miliarde de hectare, adică aproape 30% din suprafața agricolă disponibilă, sunt folosite pentru producția de alimente care mai târziu nu vor fi consumate. Aceasta este deosebit de îngrijorătoare, având în vedere estimările conform cărora până în 2050, producția alimentară va trebui să crească cu 60% comparativ cu nivelul din 2005, pentru a hrăni populația globală în creștere. Reducerea risipei alimentare ar facilita satisfacerea nevoilor viitoare.

Nu este surprinzător faptul că cea mai mare risiapă de alimente se întâmplă în regiuni dezvoltate precum Europa, America de Nord și Asia de Sud-Est. Deoarece avem la dispoziție cantități multiple de mâncare, pare natural să putem alege oricând, oriunde, după dorințe. Cu toate acestea, cultura selectării duce la acumularea de surplus într-o măsură inimaginabilă. Aceasta nu numai că cauzeaza probleme producătorilor, magazinelor alimentare, stabilimentelor de alimentație publică – cu pierderi de venituri – ci impune și o povară mare asupra mediului nostru.

Privind problema din alt unghi, în timp ce în regiunile dezvoltate ⅓ din alimentele produse ajung la gunoi, în restul lumii mai mult de 820 de milioane de oameni foamete.(sursă) Din acești 820 de milioane, aproape 300 de milioane trăiesc pe continentul african. Printre principalele cauze se numără condițiile climatice (secetă, pământ neproductiv etc.), instabilitatea politică, condițiile financiare proaste și dezvoltarea tehnologică insuficientă. (sursă)

Risiapa alimentară nu înseamnă doar mâncarea aruncată la gunoi, ci și banii risipiti, energia, apa și timpul. La această problemă complexă oferă o soluție Munch.

Ce este Munch?

Munch.hu este o startup care oferă o soluție la problema complexă a risipei alimentare:

Munch.hu este o platformă prin care restaurante, brutării și hoteluri vând cu reducere mâncărurile nevândute, dar de bună calitate. Cu Munch, nu numai că poți mânca bine la preț bun, dar poți și ușor să iei măsuri împotriva risipei alimentare.

Pe Munch.hu, deja mai mult de 30 de restaurante oferă cu reducere mâncăruri nevândute, sub formă de munch-uri, care pot fi rezervate și plătite prin platformă, apoi preluate într-o anumită fereastră de timp la restaurant. Principiul Munch este că doar mâncarea proaspătă, comestibilă și intactă poate fi inclusă în pachet, iar restaurantul trebuie să ofere pachetele cu cel puțin 40% mai ieftine decât prețul original al mâncării.

Un element special al munch-urilor este că cumpărătorii nu știu dinainte exact ce va fi în pachet. Surpriza care vine cu munch-ul face comanda și mai interesantă. "Pachetul va conține ceea ce rămâne în acea zi, deci pe lângă plăcerea surprizei, putem descoperi feluri noi, în timp ce nu trebuie să gândim ce anume să mâncăm. De la început am colaborat cu ospătari, directori de magazine, am încorporat feedback-ul lor, am încercat să creăm o platformă cât mai simplă" – a declarat Bence într-un interviu anterior.(sursă)

De ce este bun pentru mine, ca și consumator?

• Poți face ușor ceva pentru mediul tău: nu doar împotriva risipei alimentare, ci și împotriva plasticelor de unică folosință, pentru că atunci când ajungi la locație, în majoritatea cazurilor poți cere angajaților să pună mâncarea în propria ta cutie.
• Poți mânca bine cu reduceri de 40-70%: economisirea este utilă și cool. Cu Munch, nu trebuie să plătești o avere pentru a te satura bine.
• Poți descoperi noi locuri de alimentație publică: pe lângă locuri noi, poți descoperi noi feluri, arome și culturi gastronomice. Cât de multe munch-uri, atât de multe aventuri noi. Nu există două munch-uri identice – fiecare munch este unic și special.

De ce este bun pentru parteneri?


• Crește veniturile: Prin platformă pot fi vândute produsele care altfel ar fi pierdute.
• Oferă valoare PR: Prezența pe platformă arată că magazinul se angajează să reducă risiapa.
• Face lumea un loc mai bun: Alimentele risipite anual sunt responsabile pentru 8% din emisiile de poluanți. Putem reduce asta împreună!

De ce să citești blogul verde al Munch?

Blogul verde al Munch, pe lângă risiapa alimentară, se ocupă și de probleme de protecție a mediului. Fie că e vorba despre criza climatică, zilele respectuoase cu mediul, sustenabilitate, foame, apă curată sau consum de energie.

Aceasta nu este doar un blog, ci un mod de gândire. Un stil de viață care te încurajează pe conștiință, responsabilitate, zero waste și o mentalitate deschisă. Scopul blogului este să vă aducă vouă, cititorilor, probleme, noutăți și subiecte care nu se găsesc neapărat în presa maghiară – în conștiința publică maghiară. Probleme care pot fi rezolvate dacă facem eforturi atât individual, cât și colectiv. Vrem să fim parte a soluției. Și tu?

Blogul Munch este pentru toată lumea care este inovatoare, curioasă și conștientă de mediu. Blogul Munch este pentru tine!

Sursa imaginilor: Munch.hu, editare proprie