A doua viață a pâinii uscate – Sfaturi pentru salvarea pâinii pentru începători și avansați

Reîmprospătarea pâinii uscate

Dacă nu dorești să dai o a doua șansă pâinii secate sub forma unei noi mâncări, merită să încerci următorul truc:

1. Pulverizează ușor apa pe suprafața exterioară a pâinii cu ajutorul unui spray de bucătărie. Atenție ca să nu se umezească complet, e suficient să îți umezești bine suprafața!
2. Acoperi cu folie de aluminiu și pune în cuptorul rece.
3. Ridică temperatura la cel puțin 200 de grade și lasă pâinea să se încălzească timp de 15 minute.
4. După ce a trecut un sfert de oră, scoate pâinea din cuptor, desfă-o și pune-o înapoi pe grila cuptorului pentru încă 10 minute.

Renașterea pâinii uscate și a brânzei ascunse în colțul frigiderului

Dacă ai vrea să pregătești ceva sărat din pâinea rămasă, ar fi util să consulți una din părțile anterioare ale seriei noastre Hatékonyha, în care am reînviat pâinea uscată și resturile de brânză cu ajutorul Amigos. În rețeta din videoclip, pentru a pregăti pâinea cu sos de usturoi și brânză nu ai nevoie nici de ingrediente speciale, nici de cunoștințe culinare uriașe. Și rezultatul vorbește de la sine – sincer spus nici noi nu am fi crezut că va fi atât de greu. Cu siguranță va dispărea tot.

Ingrediente:

• 15 dkg pâine uscată
• 1 ou
• 2 dl lapte
• 6 dkg brânză rindelată
• sare după gust
• piper după gust
• vegeta după gust
• 1 cățel de usturoi
• ulei de mâncare după caz
• zeamă de pesmeți după caz

Mod de preparare:

1. Taie pâinea în cuburi mici, apoi rindelează brânza. Bate oul și toarnă lapte peste el.
2. Toarnă amestecul de lapte și ou peste pâine. Condimentează cu sare, piper, vegeta și usturoi zdrobit, apoi frământă cu mâna.
3. Adaugă și brânza. Dacă masa e prea lichidă, adaugă puțin pesmet; dacă e prea densă, poți s-o înmuiezi cu puțin lapte.
4. Formează mici bile, pe care apoi le aplatizezi și le prăjești în ulei fierbinte abundant până devin frumos aurii.

Ti-a venit cheful pentru o mică salvare creativă de pâine? Caută muncho-ul din brutărie și profită de un pachet de salvare a mâncării.

Muncho din brutărie

Torrijas – pâinea cu sos spaniolă dulce

Dacă ai vrea să încerci o rețetă mediterraneană, dar cu ingrediente disponibile și acasă în orice moment, atunci torrijas este dulcele tău. Acest desert tradițional spaniol legat de sărbătorile Paștelui nu este potrivit doar pentru salvarea pâinii uscate, ci și pentru salvarea multor altor ingrediente: poate fi servit cu miere, vin roșu, ciocolată sau suc de portocală.

Ingrediente:

• 10-12 felii mai mici, pâine de cel puțin două zile
• 1 litru lapte
• 2 ouă
• 1 băț de scorțișoară
• 1 vârf de cuțit scorțișoară măcinată
• 20 dkg zahăr
• 2 dl ulei de floarea-soarelui
• coajă de lămâie sau portocală după gust

Mod de preparare:

1. Pune laptele la fiert la foc mic cu scorțișoară, zahăr și coajă de lămâie. Amestecă constant, și odată ce zahărul s-a dizolvat complet, ridică de pe foc și lasă să se răcească la temperatura camerei.
2. Bate ouăle.
3. Muiază feliile de pâine mai întâi în laptele răcit, apoi în ou. Important este ca feliile să nu se înmuieze prea mult și să nu se sfărâme.
4. Prăjește feliile de pâine în ulei abundent și fierbinte, și odată ce sunt gata, scurge-le pe o prosoap de hârtie pentru a îndepărta uleiul în exces.
5. Servește pâinea în sos încă caldă, presărată cu zahăr și scorțișoară.

Budincă de pâine cu fructe

Acest desert este într-adevăr o mâncare cu efect salvator: similar cu sfatul anterior, această rețetă nu numai că salvează pâinea, ci poate salva și fructele primite în muncho SPAR.

(Psst! Dacă ți-a venit cheful de muncho, la plată folosește cuponul KENYER10 pentru un mic discount suplimentar!)

Ingrediente:

• 800 g pâine albă (fără coajă)
• 5 ouă
• 200 ml smântână
• fructe după gust
• 100 g unt
• 150 g zahăr brun
• 500 ml lapte
• 1 băț de vanilie
• câteva linguri de dulceață de fructe

Mod de preparare:

1. Taie pâinea în cuburi de 2-3 cm, apoi coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute și lasă să se răcească.
2. Versează zahărul brun în spumă cu oul.
3. Amestecă laptele și smântâna cu semințele din bățul de vanilie, apoi adaugă treptat la amestecul de ou.
4. Pune pâinea în tava, toarnă laptele cu ou peste ea, apoi adaugă fructele, bucăți mici de unt și dulceață.
5. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.

Ca și în cazul oricărei mâncări, în cazul pâinii este important să prevenim formarea surplusului: încearcă să estimezi cât consumi din ea și cumpără în consecință. Cu toate acestea, dacă totuși s-ar usca, nu o considera o groapă de gunoi, ci o nouă oportunitate, deoarece cu rețetele de mai sus poate obține o a doua șansă gustoasă. Dacă ești curios despre sfaturi similare de salvare a mâncării sau despre subiecte legate de sustenabilitate, urmărește regulat blogul Munch, unde încercăm întotdeauna să vă arătăm idei utile și subiecte interesante.

Cuponul din blog poate fi folosit pe site-ul Munch sau în aplicație pentru o comandă între 2023.09.08 și 2023.09.10.

Muncho din brutărie