De ce este uleiul de palmă rău și ce ar trebui să alegem în loc?

Cum funcționează Munch în magazinele PENNY

Ce este uleiul de palmă?

Palma de ulei nu este o noutate a secolului 21. A fost folosit din antichitate pentru producția de ulei de gătit, combustibil și produse cosmetice. Cu toate acestea, a devenit din ce în ce mai popular la sfârșitul secolului 20, când marile corporații au realizat că palma de ulei este de netăgăduit eficientă. Eficiența sa constă în trei factori-cheie:

• are nevoie de foarte puțin teren arabil
• poate fi utilizată aproape în totalitate
• caracteristicile sale fac ca cea mai mare parte a industriilor să o poată folosi.

Alte uleiuri vegetale, cum ar fi rapiță și soia, sunt mult mai sănătoase, dar producția lor este mult mai scumpă. Într-un mediu ideal, palma de ulei poate fi de 25 de ori mai productivă decât soia. Din punct de vedere comercial, aceasta este o perspectivă destul de tentantă.

Dar nu doar rentabilitatea vorbește în favoarea uleiului de palmă, ci și proprietățile sale, deoarece uleiul de palmă permite biscuiților să fie crispanți, iar uleiul de arahide să nu se reverse pe pâinea ta de dimineață, iar rujul tău să rămână intact chiar și sub mască.

Deși din punct de vedere tehnologic alimentar este cel mai avantajos ulei vegetal, are efecte catastrofale din perspectivă de mediu și sănătate. Borneo a pierdut 90% din pădurile sale tropicale, iar Sumatra 97% în 36 de ani. Ștergerea pădurilor afectează în principal orangutanii, 150.000 de indivizi fiind victime ale focurilor provocate intenționat. Din cauza scăderii habitatului natural, biodiversitatea scade rapid, iar în 1-2 decenii, dispariția de organisme care îndeplinesc funcții ecologice va fi resimțită în regiune. Problema nu afectează doar țările cu palme de ulei, ci pe toată lumea. Cifrele sunt uriașe și înfricoșătoare. Dar nu sunt ireversibile. Te arătăm ce poți face pentru un viitor mai sustenabil.

Ce poți face împotriva efectelor distructive ale uleiului de palmă?

Cealaltă soluție depinde de noi. Este deja clar că este imposibil să eliminăm uleiul de palmă din viețile noastre cu posibilitățile actuale. Este peste tot, și va rămâne acolo pentru ceva timp. Soluția ar putea fi scăderea cererii. Un procent mare din alimentele produse se termină în gunoi. În Ungaria, 1,8 milioane de tone de mâncare ajung în coșuri de gunoi anual, ceea ce înseamnă că aruncăm uleiul de palmă la gunoi împreună cu mâncarea. Acel ulei de palmă pentru care poate o întreagă familie de orangutani și-a pierdut locuința. O soluție ar putea fi să nu aruncăm alimente nici în restaurante, nici în gospodăriile noastre. Munch te ajută în asta! Când cumperi de pe Munch, nu doar reduci risipa alimentară locală, ci și cererea de ulei de palmă, salvând astfel păduri, familii de animale și Pământul.

Sfaturi suplimentare

Informează-te: Uleiul de palmă este folosit în multă cosmetică, alimente și detergenți, și mai mult, poate fi listat sub nume foarte diferite. De aceea, primul pas este cu siguranță informarea. Iată o scurtă listă a ingredientelor cosmetice care sunt adesea produse din ulei de palmă: palmolein, glyceryl stearate, palm kernel oil, palmolein, palmate, sodium palmate, glyceryl stearate, sodium laureth sulphate.

Mai puține mașini: Dacă mergi cu mașina, în loc să folosești biodiesel, mai bine folosește mai puțin mașina, alege transportul public sau bicicleta.

Atenție la emblemă: Au apărut deja câteva organizații care clasifică anumite produse și le etichetează cu o emblemă fără ulei de palmă sau cu ulei de palmă din surse sustenabile pentru produsele care îndeplinesc criteriile. Deși au fost multe controverse cu privire la funcționarea și credibilitatea acestor organizații, este sigur că produsele cu emblemă sunt ceva mai bune decât produsele care conțin ulei de palmă cultivat în mod tradițional.