Ce implică legea privind diminuarea risipei alimentare?

În februarie 2024, Camera Deputaților a adoptat legea pentru combaterea risipei alimentare, relevantă în contextul preocupărilor globale legate de foamete, malnutriție și utilizarea eficientă a resurselor. Această nouă lege vine în sprijinul eforturilor de organizare și coordonare a tuturor actorilor din sectorul agro-alimentar, având ca scop reintroducerea alimentelor în circuitul economic și distribuirea lor către persoanele defavorizate. Află mai multe despre obiectivele și impactul acestei legi pentru afacerea ta în cadrul acestui articol.

Obiectivele legii pentru stoparea risipei alimentare

Noul act normativ este o evoluție semnificativă în eforturile de combatere a risipei alimentare în România. Având ca obiect de reglementare modificarea și completarea Legii nr. 217/2016, acesta urmărește o serie de obiective clare și concrete.

În primul rând, legea are ca scop principal reducerea cantității de alimente aruncate, în conformitate cu angajamentele internaționale asumate de România. Prin impunerea unor măsuri specifice, se urmărește înjumătățirea pe cap de locuitor a risipei alimentare până în anul 2030.

În al doilea rând, legea își propune să ofere un cadru normativ care să stimuleze responsabilizarea operatorilor economici din sectorul agro-alimentar. Prin obligația implementării unor acțiuni concrete de prevenire a risipei alimentare înainte de neutralizarea deșeurilor generate, se promovează o abordare proactivă și eficientă în gestionarea resurselor alimentare.

Totodată, legea vizează simplificarea procedurilor și reducerea birocrației pentru antreprenori. Se creează un mediu propice pentru implicarea activă a acestora în lupta împotriva risipei prin facilitarea accesului la programe și resurse destinate reducerii acesteia.

Nu în ultimul rând, legea impune anumite sarcini pentru autoritățile guvernamentale. Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, și alte organisme trebuie să colaboreze pentru a crea o strategie națională împotriva risipei alimentare, care trebuie actualizată la fiecare cinci ani. Aceste instituții trebuie să pună în aplicare măsuri împotriva risipei alimentare și să creeze o platformă online pentru a colecta informații de la operatorii economici. De asemenea, Ministerul Agriculturii trebuie să publice date despre pierderile de alimente ale companiilor și să producă materiale informative pentru operatorii economici.

Impactul asupra industriei alimentare

Noua lege privind diminuarea risipei alimentare are un impact semnificativ asupra industriei alimentare. Dacă ai un business în acest sector, trebuie să știi cum îți va fi afectat modul de desfășurare a afacerilor, dar și care sunt provocările pe care le implică implementarea legii.

Una dintre cele mai evidente schimbări este obligația impusă operatorilor economici din industria alimentară de a aplica măsuri concrete pentru reducerea risipei alimentare înainte de a arunca produsele nevândute.

Printre prevederile principale ale noii legi se numără obligativitatea operatorilor economici din industria ospitalității de a permite consumatorilor să ia alimentele neconsumate la finalul meselor, fără costuri suplimentare. 

Mai mult, se menționează că alimentele care nu sunt vândute pot fi donate către diverse organizații neguvernamentale sau destinate hranei animalelor, în parteneriat cu instituții precum banca pentru alimente sau grădinile zoologice. De asemenea, alimentele pot fi trimise spre transformarea lor în compost sau biogaz.

Important de menționat este faptul că legea stabilește și obligativitatea implementării a cel puțin două acțiuni de prevenire a risipei alimentare înainte de neutralizarea deșeurilor generate.

Ce trebuie afacerile să facă pentru a se conforma legii privind risipa alimentară

Toți operatorii economici din industrie trebuie să înțeleagă și să implementeze în mod eficient măsurile specifice pentru reducerea risipei alimentare. În plus, există și o presiune crescută de a gestiona eficient lanțul de aprovizionare și de distribuție, luând în considerare obligația de a evita risipa alimentară în fiecare etapă. Acest pas poate implica modificări ale politicii de stocuri și colaborare mai strânsă între producători, distribuitori și comercianți.

Pentru a se conforma mai rapid legii privind risipa alimentară, afacerile din industria alimentară pot deveni parteneri bonapp. Aplicația mobilă bonapp.eco este un marketplace de furnizori de produse alimentare care vând surplusul cu discounturi între 50% și 70%. Partenerii pot adăuga în aplicație articolele cu stocuri mai mari, pentru a atrage clienții cu o selecție variată de produse în timp ce optimizează într-un mod simplu gestionarea stocurilor.

Afacerile pot valorifica beneficiile oferite de aplicațiile pentru risipa alimentară, cum ar fi atragerea traficului suplimentar în magazin. bonapp poate crea oportunități de up-selling și cross-selling, deoarece clienții care nu plănuiau inițial să viziteze magazinul ar putea fi mai înclinați să facă achiziții atunci când sunt expuși la oferte și promoții relevante.

Ce amenzi riscă magazinele și afacerile din HoReCa

Afacerile care încalcă dispozițiile legii riscă o amendă cuprinsă între 10.000 și 20.000 de lei.Totodată, încălcarea obligațiilor menționate după 6 luni de la punerea în funcțiune a platformei naționale care permite operatorilor economici să încarce electronic rapoarte și planuri pentru reducerea risipei alimentare, poate fi sancționată cu amendă între 10.000 și 40.000 de lei.

Importanța reducerii risipei alimentare

Alimentele aruncate sunt o resursă prețioasă care este irosită, în condițiile în care milioane de oameni din întreaga lume suferă de foamete sau malnutriție. Prin reducerea risipei alimentare,putem contribui la satisfacerea necesităților alimentare, la reducerea sărăciei și a inegalității sociale.

De asemenea, producția alimentelor generează o cantitate semnificativă de emisii de gaze cu efect de seră. În plus, utilizează cantități enorme de resurse naturale precum apă și terenuri agricole. Reducerea risipei alimentare poate contribui la reducerea amprentei de carbon și la conservarea resurselor naturale, ajutând în felul acesta la gestionarea schimbărilor climatice prin care planeta trece.

Mai mult, din punct de vedere economic, reducerea risipei alimentare poate avea beneficii semnificative atât pentru producători și comercianți, cât și pentru consumatori. Prin gestionarea mai eficientă a lanțului de aprovizionare și distribuție, se pot reduce costurile operaționale și se poate îmbunătăți profitabilitatea afacerilor. Cât despre consumatori, aceștia  pot economisi bani prin reducerea achiziționării de alimente pe care le-ar fi aruncat ulterior.

În concluzie, reducerea risipei alimentare este deosebit de importantă pentru o societate mai sustenabilă și echitabilă. Noua lege privind diminuarea risipei este un pas important în direcția corectă și impune obligații clare pentru operatorii economici în timp ce promovează practici responsabile în lanțul agro-alimentar. Dacă ai un business în industria HoReCa, trebuie să te asiguri că implementezi cel puțin două acțiuni de prevenire a risipei alimentare. Contribuie și tu la protejarea mediului înconjurător și ia în considerare parteneriatul cu bonapp pentru a-ți crește profitabilitatea.

FAQ

Care este scopul legii privind diminuarea risipei alimentare?

Scopul legii privind diminuarea risipei alimentare este reducerea cantității de alimente aruncate și promovarea unei gestionări responsabile a resurselor alimentare.

Ce obligații au operatorii din industria alimentară conform legii pentru risipa alimentară?

Operatorii din industria alimentară au obligația de a implementa cel puțin două măsuri pentru reducerea risipei alimentare și de a raporta datele relevante autorităților.

Ce sancțiuni și amenzi riscă o afacere dacă nu respectă cerințele legale?

Afacerile care nu respectă cerințele legale pentru reducerea risipei alimentare pot fi sancționate cu amenzi cuprinse între 10.000 și 40.000 de lei.

Ce beneficii aduce bonapp?

Platforma bonapp poate aduce beneficii afacerilor prin atragerea unui nou segment de clienți, optimizarea vânzărilor și a gestionării stocurilor.

Cum poate legea privind diminuarea risipei alimentare să contribuie la reducerea impactului negativ asupra mediului?

40% din cantitatea de alimente produsă la nivel global este pierdută sau irosită. Legea privind diminuarea risipei alimentare poate contribui la reducerea impactului negativ asupra mediului prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și conservarea resurselor naturale precum apă și terenuri agricole.